Tugas Terstruktur 14
SATRIA FATIHAH ZEN (41324010017) TEKNIK MESIN TAGLINE Cerita Jalanan , Mesin , Dan mimpi Mahasiswa Scale-up Blueprints Umkm Kopi Susu Lokal Penyusunan Scale-Up Blueprints untuk Usaha Berjalan Studi Kasus: UMKM Kopi Susu Lokal "Kopi Nusantara" Bagian I: Analisis Kesiapan (Audit Pertumbuhan) 1. Profil Bisnis Kopi Nusantara merupakan usaha minuman kopi susu kekinian yang berdiri sejak tahun 2022 dan beroperasi di salah satu kota besar di Indonesia. Produk utama yang ditawarkan meliputi kopi susu gula aren sebagai produk unggulan, minuman non-kopi, serta varian musiman. Model layanan yang diterapkan adalah konsep grab-and-go dengan target pasar utama mahasiswa dan pekerja muda berusia 18–35 tahun. Berdasarkan Model Siklus Hidup Bisnis Churchill & Lewis , Kopi Nusantara berada pada tahap Success (Stabilitas Menuju Scale-Up) . Tahap ini ditandai dengan karakteristik sebagai berikut: Produk telah terstandarisasi dan konsisten Memiliki pelanggan rutin harian Arus kas usaha tel...